23.04 am

Ce que La Fille faisait à ce moment-là ? Une activité parfaitement adaptée à l'heure...

Chouquettes' story : 

Adapté d'après la recette de Chocolate&Zucchini, éd. Marabout.

Version originale ici.

Mesurer/Peser 75g de beurre doux, 1/2 cc de sel, 150g de farine, 4 oeufs et 60g de sucre. Mélanger le beurre, le sel, le sucre et 250 mL d'eau dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Aux premiers frémissements, retirer la casserole du feu, ajouter la farine en une seule fois et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois. Remettre la casserole sur le feu et continuer de mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une boule qui se détache des parois de la casserole. Laisser refroidir 3 minutes. Ajouter les oeufs un à un, en remuant bien. Couvrir et laisser reposer 1/2 heure au frais. Préchauffer le four à 200°C et chemiser la plaque du four de papier sulfurisé. A l'aide de deux petites cuillères ou d'une poche à douille, former de petits tas de pâte sur la plaque du four. Cuire 20 minutes (sans ouvrir le four !) jusqu'à ce que les chouquettes soient gonflées et dorées. Eteindre le four et entrouvrir la porte pendant 5 minutes avant de sortir les chouquettes.