A very green week #2

La quiche, version green...

How to (d'après Elle à Table n° 81) : Etaler une pâte à tarte (brisée ou feuilletée) dans un moule à tarte. Raper une grosse courgette. Ajouter 30 cL de crème épaisse, 10 cL de lait et 4 oeufs, saler, poivrer. Faire revenir 100g de lardon et un oignon. Répartir les lardons sur le fond de tarte. Ajouter le mélange courgette/crème/oeufs. Cuire environ 30 min à 180°C.