08 janvier 2011

exotique

Dépaysant...crevettes et coco...et bien d'autres choses encore... How to ? Décortiquer 400g de crevettes. Les mettre à mariner avec deux gousses d'ail émincées, une petite brique de lait de coco, une demi-tomate en dés. Au moment de manger, faire revenir à la poêle jusqu'à ce que la sauce réduise en ajoutant un peu de curry en poudre, du sel et du poivre (et éventuellement du persil ciselé). 
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03 juillet 2010

fake

crumble ! mais mélange surprenant... qui sublime parfaitement le goût de la pomme...     Pommes poivre et caramel, crumble aux amandes (d'après 750g de plaisir-Plateaux Télé).   Ingrédients :  5 pommes à cuire 10 cL de jus de pomme 4 cs de sucre en poudre 1/2 cc de poivre concassé 3 cs de farine 4 cs de poudre d'amandes 4cs de cassonade 90 g de beurre Préparation :  Préchauffer le four à 180°C. Couper 60 g de beurre en petits morceaux, sabler avec la farine, la poudre d'amandes et la... [Lire la suite]
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07 juin 2010

la poêlée...

...acidulée (ou presque) du dernier Elle... Délicieux, au delà même de mes espérances. Très rapide à préparer. Et simplissime, ce qui ne gâche rien.   Poêlée acidulée - recette Elle n°3362 Ingrédients :  1kg de cerises. 50g de beurre demi-sel 1cs de sucre roux 1 grosse cs de miel le zeste rapé de 1/2 citron bio 1 gousse de vanille Préparation : Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter le sucre, le miel, la vanille et le zeste de citron. Lorsque c'est légèrement caramélisé, ajouter les... [Lire la suite]
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