28 février 2011

18 !

Un Anniversaire Topsecret méritait bien un apéro (presque) Topchef !  Gougères Top Chef !    Recette d'après Chocolate&Zucchini, éd. Marabout. Mesurer/Peser 75g de beurre doux, 1/2 cc de sel, 150g de farine, 4 oeufs, 1/4 de cc de poivre, 150g de fromage rapé (emmenthal pour moi). Mélanger le beurre, le sel et 250 mL d'eau dans une casserole et faire chuaffer à feu moyen. Aux premiers frémissements, retirer la casserole du feu, ajouter la farine en une seule fois et mélanger énergiquement avec une cuillère en... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

the last one...

Avant toute chose, OUI, un jour, je ferais autre chose que de la cuisine... un jour...   Croustilles au fromage.    Une histoire toute simple. 10 invités pour un apéro. Une envie d'une truc qui craque, qui croque... mais pas tellement envie de conservateurs et de produits bizarres... ni d'un goût de fromage trop fort, comme c'est souvent le cas avec les produits industriels... Et surtout une terrible envie de faire un recette by Chocolate&Zucchini... Après avoir lu, relu, et re-relu son super livre (une... [Lire la suite]
Posté par pinksunlight à 18:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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