23 novembre 2010

comfort-food #1

Cupcakes 100 000 calories (la bouchée) choco-caramel!    How to : le cupcake (environ 25) : préchauffer le four à 180°C - Dans un saladier, mélanger 230g de beurre mou jusqu'à ce qu'il devienne crémeux - Incorporer 220g de sucre - Ajouter les graines d'une gousse de vanille et 4 oeufs - Ajouter en alternant 290g de farine, 1 sachet de levure et 235 mL de lait - Remplir les moules aux 2/3 et cuire environ 20 minutes.  la ganache : hacher au couteau 280g de chocolat au lait et 180g de chocolat noir - Cuire 150g de... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

mini-mini !

Mini-cupcakes citron-framboise How to : Mélanger 200g de farine, 200g de sucre et un sachet de levure. Incorporer en fouettant deux cuillères à soupe d'huile de tournesol et 4 oeufs. Ajouter le jus et le zeste d'un citron. Verser la pâte dans les moules (pour moi, des mini-mini caissettes en papier dans un moule à bouchées...près de 80..eh oui ;) !  ). Ajouter une framboise au milieu de chaque cupcake (ou 3 pour la version "taille normale"). Cuire 25 minutes (pour la version mini, compter 11 minutes à 180°C... As usual,... [Lire la suite]
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