21 décembre 2011

La base #1

(Parce qu'il y a des recettes dont on ne peut se passer. Les préf' de préf', celles qu'on fait et qu'on refait... et qu'on utilise même parfois entre les deux. Parce que ces recettes, c'est celles qu'on veut toujours avoir sous la main, où qu'on soit, quoi qu'on fasse. Parce qu'on ne sait jamais, si tout d'un coup, on avait envie de cuisiner cette recette là, hum ? Et que ce serait LE DRAME si on devait utiliser une autre recette juste parce qu'on a jamais pensé à la publier sur son blog, cette recette préf' de préf'. Un scandale ce... [Lire la suite]
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01 août 2011

Pourquoi faire compliqué... #2

... quand on peut faire simple ? toujours pas de réponse cohérente, par contre, les contre-exemples continuent d'être éloquents...   Quatre-quarts. How to : Peser trois oeufs. Les casser dans un saladier. Y ajouter le même poids de sucre, de beurre fondu et de farine. Mélanger soigneusement. Verser dans un moule à cake. Cuire 20 à 30 minutes à 180°C.  
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