La Fille cuisine

Y'a pas, La Fille n'aura pas été des plus présente pendant ces vacances... Elle va se rattraper...(Le jour où elle pensera à avoir un appareil photo sous la main par exemple...). Mais bon, La Fille est volage, La Fille a -tout juste- 20 ans depuis hier, alors La Fille est très très occupée, vous pensez bien... Surtout que c'est pas comme si on était à J-2 de The Big Birthday Party... et que tout était loin d'être fini... Mais bon, entre 160 pruneaux au lard, 50 panna-cottas pour avec le café et autant de cadeaux pour les invités... [Lire la suite]

La Fille n'est pas très très régulière dans ses publications, elle sait ! La faute au travail qu'elle n'attendait plus - et aux occupations qu'on lui trouve pour ses jours de repos ! Voyez un peu !    Ceci dit, pour se régaler, rien de plus simple ! Suffit de couper 8/10 tomates en 8, de les faire revenir dans un peu de beurre, d'ajouter 3-4 grosses poignées de haricots, du sel, du poivre. On laisse cuire 45 minutes et on sert avec des lardons revenus à la poêle et le tour et joué ! Et comme c'est très diététique, on... [Lire la suite]

...en douceur...  Pour cela, rien de tel qu'une recette tellement faite et refaite qu'elle pourrait être réalisée les yeux fermés... Et La Fille (bizarrement, après en avoir entendu parler tout le mois), étrangement, a choisi la recette des merveilleux cookies-de-la-mort again !  Mais alors avec de la noix de coco et des raisins secs (on se demande bien d'où a pu lui venir ce mélange saugrenu ! )... Mais le résultat en valait la peine ! (c'est bon Sandrine, tu peux venir, les cookies coco-raisins secs, je maîtrise ! ) ... [Lire la suite]

Enfin la saison des cerises (le cerisier de La Fille's family est tardif, ceci explique cela !) !  Malheureusement, les très (trop) nombreuses pluies de ces derniers mois les ont bien abimées, et elles pourissent dont très (trop) vite !  Mais ça laisse quand même le temps de les transformer en confiture ! Les premières confitures made by La Fille ! Crash test ce matin au p'tit déj', impec' pour moi, trop citronné pour l'Homme (mais il aime pô le citron aussi, donc ça compte pô!).    Confiture de cerises au... [Lire la suite]

Ouii, c'est l'été !  Qui dit été dit chaleur, et dit donc soif, hydratation et tout le tintouin... Mais pour La Fille, été rime avant tout avec thé glacé, et celui bu à Strasbourg lui a donné envie de faire le sien... Testé et approuvé par La Fille et l'Homme aujourd'hui même, vous pouvez y aller les yeux fermés !    Thé glacé, recette=bidouille made in La Fille's kitchen. Pour un litre de thé glacé : Deux cuillères à café de thé aux agrumes, 1L d'eau bouillante, Pour servir (par verre) : 2 CS de sirop de... [Lire la suite]

crumble ! mais mélange surprenant... qui sublime parfaitement le goût de la pomme...     Pommes poivre et caramel, crumble aux amandes (d'après 750g de plaisir-Plateaux Télé).   Ingrédients :  5 pommes à cuire 10 cL de jus de pomme 4 cs de sucre en poudre 1/2 cc de poivre concassé 3 cs de farine 4 cs de poudre d'amandes 4cs de cassonade 90 g de beurre Préparation :  Préchauffer le four à 180°C. Couper 60 g de beurre en petits morceaux, sabler avec la farine, la poudre d'amandes et la... [Lire la suite]

Encore ? Yes ! Last but not least...   Rouleaux de printemps façon La Fille. Pour 2 rouleaux de printemps :  1 carotte 2 feuille de riz 2 grosses feuilles de menthe 8 lamelles de saumon fumé Préparation :  1. Éplucher la carotte. La Détailler en lamelles. 2. Mouiller les feuilles de riz jusqu'à ce qu'elles soient souples (et collantes aussi, oui, un bonheur !). 3. Les remplir avec la moitié des lamelles de carotte, 4 lamelles de saumon fumé et une feuille de menthe. 4. Former des rouleaux serrés.

Hello ! Vous êtes toujours là ? Ready pour la suite ? Bricks aux légumes.  Pour 16 bricks :  8 feuilles de bricks. 1 courgette. 3 carottes. 4 tomates. 2cs d'huile d'olive. Une dizaine de feuilles de basilic. Sel, poivre, piment doux. Préparation :  1. Couper la courgette et les carottes en petits dés. Les cuire 20 minutes au cuit-vapeur. 2. Couper les tomates en petits dés. Les saler, mélanger et laisser dégorger. 3. Mettre l'huile à chauffer dans la poêle. Y ajouter les dés de tomates (sans verser le... [Lire la suite]

Alors, comme prévu, la suite des festivités (et des recettes aussi...) !    Mini-cake chorizo et noix. Pour un gros cake ou environ 20 mini... 150g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 20cL de lait 2,5cL d'huile de tournesol 100g de gruyère râpé 1 pincée de sel, poivre du moulin 10cm de chorizo fort coupé en petits dés 1 grosse poignée de noix  Préparation :  Fouetter ensemble la farine, la levure et les oeufs. Ajouter petit à petit le lait et l'huile chauffés ensemble. Ajouter le gruyère râpé. ... [Lire la suite]

Yesterday was La Soeur's birthday ! 13 ans ! Rho, c'est qu'elle serait presque grande !  En tout cas, elle sait ce qu'elle veut la soeur, et la demoiselle désirait "un apéritif dinatoire" comme repas d'anniv'. Soit.  La Fille, dans sa grande mignonne-mignonnitude à donc passé l'après-midi à préparer le dit apéritif... Voici déjà le menu, histoire de se mettre en appétit... Rouleaux de printemps façon La Fille Coquille St Jacques en brochettes Bricks de légumes Feuilletés au saumon fumé et noix Toast de saumon... [Lire la suite]