09 juillet 2012

A very green week #2

La quiche, version green... How to (d'après Elle à Table n° 81) : Etaler une pâte à tarte (brisée ou feuilletée) dans un moule à tarte. Raper une grosse courgette. Ajouter 30 cL de crème épaisse, 10 cL de lait et 4 oeufs, saler, poivrer. Faire revenir 100g de lardon et un oignon. Répartir les lardons sur le fond de tarte. Ajouter le mélange courgette/crème/oeufs. Cuire environ 30 min à 180°C.  
Posté par pinksunlight à 15:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

30 juin 2012

Tout se transforme.

Muffins cassis/pomme. Il faut : faire fondre 125g de beurre. Ajouter 200g de sucre en poudre, puis 2 oeufs, 250g de farine et 20cL de lait. Bien mélanger. Couper une pomme en morceaux, les ajouter. Ajouter environ 200g de cassis. Mélanger. Verser dans des moules à muffins. Cuire environ 30 min à 180°C. Se régaler.
Posté par pinksunlight à 14:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 juin 2012

Back to real life.

Et à des activités plus normales aussi. Ce qui, il va sans dire, inclue forcément des gâteaux... Gâteau au yaourt, aux framboises et à la pomme. (dans la famille "on prend les mêmes et on r'commence"...) : On préchauffe le four à 180°C. Dans un saladier, on mélange 1 yaourt avec 3 oeufs entiers et deux pots de sucre. On ajoute 1 pot d'huile, un sachet de levure et 3 pots de farine, puis une pomme pelée/coupée en dés et trois/quatre poignées de framboises. On verse dans un moule et on cuit environ 30 minutes.
Posté par pinksunlight à 18:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 décembre 2011

A very merry Xmas.

La Fille espère que tout le monde a passé un très joyeux Noël. En tout cas, elle, oui, notamment grâce à cette petite merveille que nous avait préparé La Soeur... Génoise roulée au citron qui se prend pour une bûche de Noël. How to : pour le biscuit : battre au batteur électrique 6 jaunes d'oeufs et 110g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors 70g de farine. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, puis les ajouter délicatement. Chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y verser la pâte. Cuire 10... [Lire la suite]
Posté par pinksunlight à 16:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 décembre 2011

La base #1

(Parce qu'il y a des recettes dont on ne peut se passer. Les préf' de préf', celles qu'on fait et qu'on refait... et qu'on utilise même parfois entre les deux. Parce que ces recettes, c'est celles qu'on veut toujours avoir sous la main, où qu'on soit, quoi qu'on fasse. Parce qu'on ne sait jamais, si tout d'un coup, on avait envie de cuisiner cette recette là, hum ? Et que ce serait LE DRAME si on devait utiliser une autre recette juste parce qu'on a jamais pensé à la publier sur son blog, cette recette préf' de préf'. Un scandale ce... [Lire la suite]
Posté par pinksunlight à 12:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 septembre 2011

Pourquoi faire compliqué... #3

(La Fille atteind le summum, elle est revenue à la base de la base, le gâteau au yaourt, qu'elle avait pendant longtemps méprisé... Et Dieu seulm sait à quel point elle a eu tort... Bref, s'il restait encore des gens qui n'étaient pas convaincu qu'en matière de dessert, plus c'est simple, plus c'est bon... Et alors, avec des poires fondantes, c'est vraiment QUE DU BONHEUR !).    Gâteau au yaourt aux poires. How to (La Fille sait bien que tout le monde sait faire un gâteau au yaourt, elle ne pense pas non plus avoir... [Lire la suite]
Posté par pinksunlight à 14:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

22 septembre 2011

L'article qui aurait dû être publié depuis longtemps #2

(en plus, cette recette-ci tient du miracle, La Fille a dû se battre longtemps avant de trouver LA recette de caviar d'aubergine, ces précédentes tentatives ayant abouti sur des échecs cuisants... Pendant un temps, La Fille a même pensé ne PAS AIMER les aubergines, c'est dire !) Caviar d'aubergines ultra-facile en papillotes. Ne me remerciez pas pour la photo cra-cra... C'est avec plaisir ! Bref, cette trouvaille extraordinaire a été un déclic causé par cette recette. Mais bien sûr, il faut enlever la peau de l'aubergine AVANT... [Lire la suite]
Posté par pinksunlight à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 septembre 2011

L'article qui aurait dû être publié depuis longtemps #1

(entre autres parce que ça aurait permis de profiter de la recette plus longtemps, parce que franchement, les légumes d'été, on arrive à la fin... mais bon, ce sera toujours là l'année prochaine... où si on déménage dans un pays où le climat est plus clément, sait-on jamais... Certes, pour le Royaume-Uni, c'est plutôt mal parti...) Crevettes, marinade piquante. How to : décortiquer les crevettes (800g environ pour La Fille, je vous laisse imaginer le temps nécessaire...). Les mettre dans une boîte ayant un couvercle (ça simplifie... [Lire la suite]
Posté par pinksunlight à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 septembre 2011

Le carrots cake de Louise.

(oui, La Fille aurait pu continuer sur sa lancée des articles sus-titrés "se mettre dans l'ambiance"... mais, à un moment, il faut rendre à César ce qui lui appartient et à Louise le génie de m'avoir fait goûter ce gâteau... Oh, bien sûr, La Fille connaissait et aimait déjà le carrots cake avant de rencontrer celui-ci, mais il faut bien avouer que sa recette était de un, bien plus compliquée, et de deux, bien moins bonne !)   "Le" carrots cake. How to : Préchauffer le four à 180°C. Battre 3 oeufs avec 200g de sucre jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par pinksunlight à 17:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 août 2011

Se mettre dans l'ambiance #2

... Allons y gaiement dans les stéréotypes... En Angleterre, il paraît qu'on mange trèèèèès mal (et on pourrait encore augmenter le nombre de ''e'' si on tient compte de toutes les annecdotes qui se rapportent à ça et donc on m'a fait part dernièrement... et du fait que La Mother cherche à m'engraisser par crainte que je meurre prochainement de faim :) )... ...Sauf au p'tit déj'... Le sujet du jour, le ''full english Breakfast''...  Mais, bon, pas direct des haricots à la tomate... (il va faloir que je m'y fasse encore quelques... [Lire la suite]
Posté par pinksunlight à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,