Encore ? Yes !

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rouleauxprintemps

Rouleaux de printemps façon La Fille.

Pour 2 rouleaux de printemps : 

1 carotte

2 feuille de riz

2 grosses feuilles de menthe

8 lamelles de saumon fumé

Préparation : 

1. Éplucher la carotte. La Détailler en lamelles.

2. Mouiller les feuilles de riz jusqu'à ce qu'elles soient souples (et collantes aussi, oui, un bonheur !).

3. Les remplir avec la moitié des lamelles de carotte, 4 lamelles de saumon fumé et une feuille de menthe.

4. Former des rouleaux serrés.